Il tortino al cioccolato è un dolce che non delude mai, soprattutto quando ha un cuore morbido e caldo al suo interno. La ricetta che vi propongo è semplice ma deliziosa, ideale per sorprendere i vostri ospiti o per coccolare voi stessi con un dolce al cioccolato.
Preparazione
1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro, mescolando continuamente fino a quando il composto diventa omogeneo.
2. A questo punto, aggiungere lo zucchero, le uova e infine la farina, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
3. Prendete degli stampi tondi o rettangolari piccoli e riempiteli quasi fino all’orlo con l’impasto preparato, poi lasciate riposare i tortini in frigorifero per almeno 4 ore.
4. Questo permetterà al cioccolato di solidificarsi e al centro di rimanere morbido e caldo.
5. Una volta trascorse le 4 ore di riposo, cuocere i tortini in forno preriscaldato a 200°C per circa 7 minuti.
6. Non preoccupatevi se sembrano ancora morbidi al tatto, è proprio quello che vogliamo ottenere: la consistenza esterna dovrà essere morbida, mentre quella interna calda e cremosa.
Ecco pronto il vostro delizioso tortino al cioccolato al cuore caldo! Potete servirlo con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
