Casatiello

Il casatiello è un piatto tipico della tradizione culinaria campana di solito preparato durante le festività pasquali. Si tratta di un pane salato, farcito con salumi e formaggi e spesso decorato con uova sode. La sua forma caratteristica a corona. Il termine “casatiello” deriva dal…

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Crema pasticcera

La crema pasticcera è una crema dolce e vellutata utilizzata comunemente nella pasticceria per farcire torte, pasticcini e altri prodotti da forno. Grazie alla sua consistenza densa e cremosa, la crema pasticcera è un ingrediente versatile che può essere aromatizzato in molti modi diversi per soddisfare…

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Babà

Il babà è un dolce napoletano dalla consistenza soffice e umida, inzuppato in uno sciroppo di zucchero e rum. Ecco la ricetta per prepararlo:Ingredienti per la pasta madre 125 gr di burro 20 gr di lievito 250 gr di farina 50 ml di latte 5 gr di sale 4 uova 30 gr…

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