Lo scialatiello è un tipico formato inventato dal cuoco Enrico Cosentino, una variazione dello scialatiello amalfitano, con l’aggiunta del prezzemolo tritato. L’uso più comune è quello di abbinarlo con i condimenti a base di pesce, ma è possibile cimentarsi a creare nuovi accostamenti.Ingredienti Per l'impasto:1 kg…
Avete mai sentito l’espressione :<<Sei uno ndundero!>> ecco se non sapevate cosa fosse, ve lo spiego io! È una ricetta a base di ricotta e pecorino. Se non l'avete mai visto prima, non preoccupatevi, questa pasta ha una forma buffa e divertente che vi farà sorridere. Lo…
La pastiera di grano è un dolce tradizionale campano che si prepara per le festività pasquali e che si caratterizza per l'uso del grano cotto, delle spezie e dei canditi. La preparazione della ricetta richiede un po' di tempo e attenzione, ma il risultato è…