Il filetto di maialino e tartufo nero moscato è un piatto prelibato e raffinato, che combina la delicatezza della carne di maialino con il sapore deciso e aromatico del tartufo nero moscato. La ricetta che vi proponiamo è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale sarà sicuramente un successo.
Preparazione
- Iniziamo con la marinatura. Si prepara un tè con l’acqua e le spezie e il sale, fino a farlo sciogliere completamente. Raffreddato il tè immergiamo il filetto nella soluzione e lasciamolo marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Una volta marinato, asciughiamolo con della carta da cucina e lasciamolo riposare per qualche minuto.
- In una padella antiaderente, facciamo sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Adagiamo il filetto di maialino e cuociamo a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girando il filetto ogni tanto. La carne dovrà risultare ben dorata e cotta in modo uniforme.
- Ultimiamo infine aggiungendo altro burro e una grattugiata di tartufo nero moscato
- Una volta cotto, tagliamo il filetto a fette sottili e serviamo caldo, con un’altra generosa grattugiata di tartufo nero moscato sopra ogni fetta.
Conclusione
Il filetto di maialino e tartufo nero moscato è un piatto elegante e saporito, che si presta perfettamente a una cena raffinata o a un pranzo speciale. La marinatura al sale dona alla carne una morbidezza e un sapore unico, mentre il tartufo nero moscato aggiunge un tocco di lusso e sofisticazione. La salsa aromatica che accompagna la carne completerà il piatto in modo perfetto, conferendo un sapore intenso e deciso. Provatelo e vi assicuriamo che non ve ne pentirete!
