I biscotti di pasta frolla sono una deliziosa e semplice preparazione che viene spesso realizzata in casa. Questi dolcetti sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o un caffè, ma si prestano anche ad essere utilizzati come base per tartine e amaretti.
La pasta frolla è un impasto di base molto semplice e composto da burro, zucchero, uova e farina. La sua lavorazione richiede pochi movimenti e un pizzico di manualità, ma il risultato finale è sempre eccellente.
Questa ricetta semplice e gustosa vi permetterà di godere del dolce sapore dei biscotti di pasta frolla, ma con l’aggiunta di una maggiore quantità di fibre e nutrienti grazie all’utilizzo di farina integrale.
Ecco la ricetta per preparare i biscotti di pasta frolla integrale:
Preparazione dell’impasto
- In una ciotola, mescolate la farina integrale e il burro tagliato a cubetti fino a formare un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete l’uovo e impastate fino a formare una palla di pasta frolla. Avvolgete la pasta frolla con la pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno mezz’ora.
- Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno.
- Dopo mezz’ora, prendete la pasta frolla dal frigo e stendetela su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizzate una formina a piacere per creare i biscotti e metteteli sulla teglia rivestita con carta da forno.
- Infornate i biscotti per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.
- Lasciate raffreddare i biscotti su una griglia e serviteli.
Conclusione
I biscotti di pasta frolla sono una preparazione facile, veloce e molto apprezzata da grandi e piccini. Non c’è niente di meglio che assaggiare un biscotto croccante e profumato fatto in casa, accompagnato da un caldo tè o un buon caffè.
