Il pesto di fiori di zucca è un'alternativa sorprendente al classico pesto alla genovese. Questa ricetta, che prevede l'utilizzo di fiori di zucca freschi e altri ingredienti di prima qualità, darà vita a un pesto cremoso e delizioso che si adatta perfettamente a una varietà…
Il casatiello è un piatto tipico della tradizione culinaria campana di solito preparato durante le festività pasquali. Si tratta di un pane salato, farcito con salumi e formaggi e spesso decorato con uova sode. La sua forma caratteristica a corona. Il termine “casatiello” deriva dal…
Le fette di pane in cassetta o pan brioche al miele in fave sono una ricetta semplice e gustosa, perfetta per una colazione o una merenda golosa. La dolcezza del miele in fave si sposa alla perfezione con il salato del prosciutto e l'emmental, creando…
La focaccia è un tipico pane italiano che viene preparato in varie regioni, ognuna con le sue varianti. La sua base è costituita da farina, lievito, acqua, sale e olio d'oliva. Questi ingredienti possono essere arricchiti con altri ingredienti come patate, olive, pomodori e rosmarino.Ingredienti 500…
Il filetto di pesce bandiera in crosta di finocchi è un piatto semplice ma gustoso che valorizza un pesce poco utilizzato in cucina. Questo piatto prevede una crosta croccante di pane raffermo e finocchi, che dona al pesce una consistenza inedita e un sapore delicato…
Il filetto di maialino e tartufo nero moscato è un piatto prelibato e raffinato, che combina la delicatezza della carne di maialino con il sapore deciso e aromatico del tartufo nero moscato. La ricetta che vi proponiamo è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti,…
Il sugo alla Genovese di Manzo è un piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per una cena in compagnia o per una serata in famiglia. La ricetta prevede pochi ingredienti, ma richiede un po' di pazienza e di tempo per preparare le cipolle, che sono l'elemento…
Lo scialatiello è un tipico formato inventato dal cuoco Enrico Cosentino, una variazione dello scialatiello amalfitano, con l’aggiunta del prezzemolo tritato. L’uso più comune è quello di abbinarlo con i condimenti a base di pesce, ma è possibile cimentarsi a creare nuovi accostamenti.Ingredienti Per l'impasto:1 kg…
Il salatino all'origano è un'idea gustosa e croccante per un aperitivo con gli amici o per un gustoso spuntino. L'impasto semplice e veloce da preparare può essere personalizzato a piacimento con l'aggiunta di altre spezie o ingredienti, come semi di papavero, pepe o formaggi.Ingredienti 200 gr…
Il vascuotto é un pane biscottato cotto due volte con i ceci arrostiti abbinati tra loro danno vita ad un piatto che utilizza i legumi in modo diverso dal solito. Invece di utilizzare l'acqua di cottura dei ceci per la preparazione di una zuppa o…